老黄瓜汤做法大全家常做法？老黄瓜汤做法大全家常做法视频

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本文目录

1. 鲟鳇鱼头的火锅做法
2. 中华雄鱼怎么做好吃啊
3. 鳇鱼的做法

鲟鳇鱼头的做法

做法

1.鲟鳇鱼1条，土豆1个，做大全姜1大块，常鲟菜蒜籽6个，鱼火大葱1根，做法泡椒4个，家常小红椒5个，鲟鱼盐，食用油
，水 ，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀
，剁成一坨坨中等大块 ，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒
，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油，放入姜 ，小红椒
，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下 ，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆 ，适量盐
，先开大火烧开 ，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽  ，大葱出锅

中华雄鱼怎么做好吃啊

步骤1，主辅料：雄鱼、郫县豆瓣酱 、葱姜蒜。

2 ，把鱼去腮、去牙
、去鳃裙，洗净备用。

3
，准备葱姜蒜 。

4
，起锅热油 ，放入鱼头 ，中小火煎制 。

5 ，煎制到表皮焦黄 ，盛出备用。

6 ，锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱小火炒出红油 ，烹入料酒。

7，加适量生抽。

8 ，加入清水，烧开后  ，小火煮2分钟
。

9 ，放入备用的鱼头
。

10 ，烧制10分钟左右，中间要翻个，并加盐 、白糖调味。

11 ，烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中。

12，将原汤烧开，加味精提鲜
。

13，将其浇入碗中。

14，洗净锅，多放一些油烧热，放入另一半葱姜蒜炒香。

15，将其浇在鱼头上即成
。16，撒一些芝麻点缀，即可上桌。

鳇鱼的做法

材料鳇鱼 、白胡椒面
、柠檬汁
、姜 、白萝卜 、剁椒。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度 ，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩 ，用盐白胡椒面 、柠檬汁腌制15分钟  。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部 ，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟 ，同时热油11)泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅

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，希望能帮助到您 。